Tíz étel, amit naponta érdemes fogyasztani
Sokan megőrülnek a valóban működő kombinációk, a legújabb „szuperélelmiszerek” és a különféle étrend-kiegészítők után kutatva – bármi áron –, csak hogy biztosítsák: az a „üzemanyag”, amit nap mint nap a szervezetükbe juttatnak, a lehető legjobb minőségű legyen, energiát adjon, és a legjobb tápanyagokat biztosítsa.
Ami azonban igazán figyelemre méltó, hogy ebben a dicséretes törekvésben rengeteg hamis ígérettel, egzotikus „csodaélelmiszerrel”, furcsa praktikával és végső soron olyan tippekkel találkozunk, amelyek nem igazán illeszthetők be a zsúfolt mindennapjainkba.
Pedig az igazság az, hogy léteznek nagyon egyszerű módszerek az étrendünk javítására: ha naponta beépítünk néhány (teljesen hétköznapi) élelmiszert, amelyek rendszeres fogyasztás esetén rengeteg előnnyel járnak, és valódi változást hoznak. A Budapest Magazin kémikus és élelmiszer-szakértője elemzi azt a „10 legjobb ételt”, amelyeket könnyedén beilleszthetünk a napi étkezésünkbe – és amelyek valóban számítanak.
1. A biztos szénhidrát: zab – a reggeli kulcsa
Akik már az első étkezésbe beiktatják, ismerik csodálatos hatásait. Nemcsak abban segít, hogy ne legyünk éhesek ebédig, hanem hihetetlen vitamin- és rostforrás is, amely az emésztést is támogatja – mondja Quintas.
A zabkása reggelire ideális, tejjel vagy vízzel, esetleg egy kevés fehérjével kiegészítve.
2. Szuper nassolnivaló: piros bogyós gyümölcsök – az egészség apró bombái
Rendkívül ajánlottak, mert alacsony a glikémiás indexük, nem okoznak inzulincsúcsokat, és segítenek az éhségkontrollban. Az áfonyáról kevesen tudják, hogy különösen jót tesz az agyműködésnek és a memóriának.
Egy marék bogyós gyümölcs tökéletes uzsonna vagy joghurt- és zabkása-feltét.
3. Soha ne hagyd ki: joghurt – a tökéletes társ
A joghurt ideális étel a mindennapokra: fehérjét és szénhidrátot (laktózt) is tartalmaz, hidratál, és kiváló a bélflóra számára.
Ha tehetjük, magas fehérjetartalmú változatot válasszunk, és adjunk hozzá természetes feltéteket.
4. Búcsú a cukortól: fahéj – finom és hasznos
A fahéj remek szövetséges, ha csökkenteni szeretnénk a cukorfogyasztást: természetesen édesít, miközben csökkenti a gyulladást és segít a koleszterinszint szabályozásában.
Napi szinten is fogyasztható, akár kávéba, tejbe vagy joghurtba keverve.
5. Csodálatos fehérje: tojás – visszatérés a jó hírnévhez
Nem is olyan régen még heti két-három tojásra korlátoztuk magunkat a koleszterin miatt. Ma már tudjuk, hogy ez tévhit volt.
A tojásfehérje kiváló minőségű fehérje, a sárgája pedig tele van tápanyagokkal. Ideális étel a mindennapokra.
6. Bölcs választás: teljes kiőrlésű kenyér – miért ne?
Nem logikus, hogy hozzászoktunk a fehér lisztből készült kenyerekhez, miközben a teljes kiőrlésű változatok csökkentik az inzulincsúcsokat és sokkal több tápanyagot tartalmaznak.
Érdemes olyan kenyeret választani, amely valóban teljes kiőrlésű lisztből készül.
7. Prémium hidratálás: zöld tea és más egészséges italok
A gyógynövény- vagy zöld tea napi fogyasztása nemcsak hidratál, hanem antioxidánsokkal is ellátja a szervezetet, és megnyugtató hatású.
A változatosság kedvéért rooibos vagy más koffeinmentes tea is jó választás.
8. A legjobb aszalt gyümölcs: diófélék – egyszerű és hatékony
Minden dióféle egészséges, de ha választani kell, a dió kiemelkedik: omega-3 zsírsavakat, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Fontos, hogy natúr, sótlan változatot fogyasszunk.
9. Apró egészségbombák: lenmag – minimális erőfeszítés
A lenmag nagyon egészséges, és szinte bármihez hozzáadható: joghurthoz, salátához, zabkásához.
Segíti az emésztést és jót tesz az anyagcserének.
10. A legjobb desszert: étcsokoládé – de ne ess túlzásba
A jó minőségű étcsokoládé antioxidánsokban gazdag, és mérsékelt mennyiségben fogyasztva jót tesz a szervezetnek.
A legjobb időpont az esti órákban van, amikor segíthet megnyugodni – de csak kis adagban.
Egy „barátságos környezet” jobb eredményeket hoz
Ha megértjük, mit csinálunk, és energikusabbnak érezzük magunkat egy jobb étrendnek köszönhetően, könnyebb hosszú távon is fenntartani ezt a szokást.
A lényeg nem az, hogy mit eszünk egyszer-egyszer, hanem az, hogyan étkezünk az év 365 napján.
